韩国留学必吃的美食（二）

韩国虽然不像中国一样地大物博、资源丰富，但也有很多极具特色的美食。今天小编就给大家盘点一下来韩国一定要品尝的靠前特色美食，准备好擦口水的纸巾，一起来看一看吧~

韩式烤肉不仅在韩国，在中国也可以称得上是最具代表性的韩国料理。不过小编觉得国内的韩式烤肉店和韩国本土的味道还是有一定区别的。韩式烤肉是将猪肉或牛肉放进由盐、芝麻、大酱、蜂蜜、胡椒粉等做成的酱料里腌制入味后放在铁板上烤，主要有甜味、辛辣味、烟熏味三种。最正宗的韩式烤肉吃法是用生菜/苏子叶将蘸满韩式辣酱的烤肉、泡菜、蒜片等材料包起来然后一口吃下去，饱满的咀嚼感令人十分满足。

醒酒汤，顾名思义就是在宿醉之后喝下的汤，里面会放一些对身体好的药材，具有解酒的效果。韩国酒文化深入人们的日常生活，所以韩国饭店的醒酒汤种类也很多。 虽然名字叫做醒酒汤,不过即使不喝酒也是可以品尝的，小编最喜欢的是脊骨醒酒汤（뼈해장국），肉香四溢特别适合寒冷的天气品尝。

石锅拌饭是韩国的传统美食，用石锅装着热腾腾的谷米饭，上面铺满了各式各样的野菜以及鲜红的辣椒酱，最后再搭配上鸡蛋与肉片，不油腻且能最大地品尝到食材本身的味道。韩式石锅拌饭通常会先在石锅底部刷上薄薄的一层油然后再烹制米饭。所以吃到锅底会发现有酥脆的锅巴，直击小编的味蕾。另外能接受生拌牛肉的同学也可以尝试一下육회비빔밥，会有别样的风味。

韩国人深信“以热制热”的道理，所以会在夏天或三伏天选择吃参鸡汤来补身。韩国的人参鸡汤是在童子鸡中塞满人参、糯米、红枣、栗子等材料，经过长时间熬煮，味道鲜美肉质软嫩多汁，小编靠前次吃的时候有被惊艳到。

炸酱面虽然在韩国属于中华料理，但味道和国内炸酱面却完全不同。比起国内炸酱面的咸味，韩式炸酱面更偏向于甜咸口味（甜味占比不小）。面条比国内的炸酱面要粗，口感更加Q弹。韩国人一般都会和糖醋肉（탕수육: 类似国内的锅包肉，不过是长条状）、黄萝卜、腌制洋葱一起吃。对了，他们还会撒上厚厚的辣椒粉来中和味道。

韩式冷面分为拌冷面（비빔냉면）及水冷面（물냉면）两种。拌冷面就是将煮好的荞麦面条淋干水分放到容器里，加入黄瓜、洋葱、萝卜等蔬菜以及韩式辣酱搅拌均匀即可。水冷面则是汤面，汤底是爽口的酸甜味冷汤，有些店家甚至还会在里面放些碎冰或冰块来增加清凉感。

韩国的辣鸡爪是无骨鸡爪，吃起来很方便。味道嘛，实在是有点辣，不过却很好吃。像小编这种不太能吃辣的同学在点辣鸡爪的同时最好再来一份鸡蛋羹（계란찜）来中和辣味，绝大多数韩国人都将二者搭配着吃。韩国的계란찜口感十分滑嫩，量大且价格实惠，一定要尝一尝。

韩式猪蹄将猪蹄、香料、药材等原材料放在高汤里一起煮，然后将煮好的猪蹄切成片状装在盘子里享用。和烤肉一样，很多人也会用生菜/苏子叶包裹着猪蹄肉片来吃。味道在酱卤猪蹄的基础上更多了一些健康的药材味，好吃又营养~