下厨，下厨是什么意思
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时间：2024-11-26 10:35:59
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1，下厨是什么意思
下厨就是下厨房的意思。现在常指“（到厨房）做饭”。下厨学做菜是可以的，意思是到厨房学做菜。2，下厨的基本功
下厨有个生产流程，宰***、刀工、配菜、上锅、调味等都是基本功。3，如何学会下厨
去买书回来学、或者你叫个对下厨方面人教你那样比较学得快4，下厨做菜应该注意些什么
1。要清楚自己做什么菜。2.菜料齐全和品质好坏。3.切菜注意安全和厨房卫生。4.炒菜火候的控制。5.调料比例均匀。最重要的是；每次做菜学会一点，就是最好的成就5，新手如何下厨
新手下厨 最主要的就是掌握好盐,不要咸了,要做熟,边做边想你过去吃的菜有些什么味,你就加入什么调料,这个你要去书店买本书好好研究下了！我想教你，可是我不知道你在哪！嘻。。6，怎么快速学会下厨
只要有胆子 肯吃苦就行了煮菜的时候 不要怕油渐到 或是别的什么额~~再买本食谱 这样就OK了~！对了 你还要记熟各种菜名 因为菜名加起来都有上钱种了其实做饭菜很简单 最快的方法： 饭：使用电饭煲，不用掌握火候和时间，只需要掌握水和米的比例，用手掌放入锅里贴到米，然后水盖过手掌面高出1厘米左右 菜： 1、素菜（青菜）：清炒 放少量调和油加热，放入青菜，翻炒两下，起锅前加盐（防止蔬菜脱水）和味精（也可不放，吃原味） 2、荤菜：蒸鱼（最简单的一道荤菜）超市买一条鳜鱼（或雪鱼，反正海鱼比较好吃），洗净加少量盐和生抽（酱油）和少量料酒（也可以用红酒代替），鸡精，姜葱少量，少量香油（或调和油），拌匀后放置20分钟，然后中火蒸8到10分钟即可 3、汤：紫菜蛋花汤，白水烧开，加入紫菜，一分钟左右加入蛋花，起锅前加盐，鸡精，葱花，也可以勾芡增加汤的粘稠度，变成紫菜鸡蛋羹 7，靠前次下厨炒菜应注意什么
做菜的大致过程，自己想的，有不对的请指教：热油 放入葱，煸出香味 放入材料（如白菜） 翻炒（注意观察生熟） 加盐及自己喜欢的调味品 出锅
