美国饮食文化特点及代表美食介绍

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一、美国饮食文化特点

1.美国的饮食文化体现科学、适度、快捷，以满足人体的热量、能量和节约为标准，不讲究精细、不奢华、更受欢迎。

2.美国人口味清淡，喜欢吃生的、冷的食物，如凉菜、嫩肉排等，热汤也不热。菜肴的味道通常是咸的和甜的。

3.美国人喜欢吃肉菜，喜欢用冰水，喜欢在饮料中加冰，不喜欢喝茶。饭前用番茄汁和橙汁开胃。美国食材丰富，有很多特色小吃。

4.美国主要有三种食物结构：1.面包、土豆、玉米；2.牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉等；3.蔬菜、水果等。

二、几个美国代表性美食

1.苹果派

苹果派又酸又甜，味道丰富。它有两种形状，一种是标准的两层，另一种是自由的，有很多口味，如面包屑苹果派、焦糖苹果派等。这是一种典型的美国食物，许多美国人认为它是主食，制作这种食物的过程也非常方便和简单，而且价格也非常便宜。爱吃甜食的朋友不能错过哦。

2.波士顿龙虾

也是缅因龙虾。波士顿龙虾肉嫩滑可口，可以说是较美味的美味。蛋白质含量高，富含维生素和铁，非常有名，深受海外人士的欢迎。海鲜爱好者一定要试试。

3.热狗

热狗是一种当地的食物，与维也纳香肠和小面包的组合非常有吸引力。这种传统的烤或蒸熟香肠，用芥末、番茄酱、蛋黄酱、洋葱、奶酪和胡椒粉装饰，咬下去，味道丰富层次分明，津津有味。

4.芝士蛋糕

芝士蛋糕在美国很有名。美国人喜欢吃奶酪蛋糕。美国奶酪蛋糕味道醇厚，奶味浓郁醇厚。在美国的下午茶中随处可见。任何人对奶酪的味道都没有抵抗力。这是来美国必吃的食物。

5.汉堡

汉堡大家一定很熟悉。两片面包，加上粘稠的奶酪、西红柿、生菜和酸辣酱。肉是大块的，不是肉泡沫。烤好后可以根据自己的喜好多加基层肉。面包也有不同的种类供你选择。美味的汉堡包可以品尝到美味的肉汁、清爽的蔬菜、甜甜的奶酪和面包。

三、美国菜的主要特点：

（1）美国饭菜中，水果入菜非常普遍。美国盛产水果，美式菜的沙拉主要由水果制成，用苹果、梨、香蕉等做成的沙拉菜较为普遍。此外，美国的热菜中也经常食用水果，例如菠萝焗火腿、烤香蕉等。

（2）口味清淡、喜好生鲜。在美国，素食以及生食更为流行。美国菜由英式菜发展而来，口味以及用料都发生了很大的变化——传统的咸、甜口味已经转为清淡生鲜。在用料上，黄油改成了植物黄油和生菜油，奶油改成了假奶油，奶酪改成了液态奶，做水果不用罐头水果而改成为新鲜水果，浓汤改成清汤；肉多用低脂和低胆固醇的水牛肉和鸵鸟肉等。

（3）美国的食物烹调方法流程都很简单，口味也比较好，唯一的缺点就是热量比较高，这也是美国胖子多的一个原因。

（4）美国是全球发展速度较快的国家，高节奏的工作效率导致了饮食习惯的简单随便，这 已经成为他们普遍的民族性格文化，简单而自信——早餐，往往一杯牛奶、两片面包就可以了；午餐，在学校匆匆食用，一杯咖啡，几片三明治；晚餐，一两个菜，一些点心，以及水果等。

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